Работа с технологическими картами, ведение отчетной документации, проведение банкетов, организация производственного процесса, открытие ресторана с нуля, составление графиков работы, заказ товаров, проведение инвентаризаций, составление меню, оформление блюд, разработка новейших блюд, контроль работы кухни, управление персоналом, составление технологических карт, приготовление блюд, условия хранения товаров, подбор персонала, обучение персонала, проведение дегустаций, технологическое оборудование, калькуляция, российская кухня, контроль свойства, выпечка, мед книга, европейская кухня
Образование: Среднее особое, ЭЛЕКТРОСТАЛЬ
Ответственность
Порекомендуйте специалиста друзьям!
Отзывы клиентов об услуге: Повар
Отзывы отсутствуют.